Red Barnets Vuggestue
 

Kostpolitik

Kostpolitik

De senere år har der været kraftig fokus på danskernes forbrug af fedt. Det har haft den gavnlige virkning, at vi spiser mindre fedt end tidligere. Dog skal vi huske på, at vuggestuebørn har et langt større behov for fedt, end voksne. Derfor er vuggestuens mad eksempelvis også tilsat piskefløde og andre fedtholdige ingredienser: - men selvfølgelig i passende mængde.

 

Til gengæld er forbruget af sukker steget markant. Især er børns sukkerforbrug steget voldsomt, primært fordi de spiser mere slik og drikker mere sodavand end tidligere.

Et vuggestuebarn (op til 3 år) bør ikke have mere end 20 - 30 gram 
tilsat sukker om dagen.

Vi har i Red Barnet drøftet vores opgave og rolle i forhold til, at være med til at
sikre, at børnene, når de opholder sig i vuggestuen, får tilbudt sund ernæring
uden for meget sukker. Vi har taget en beslutning om, ikke at være en totalt
sukkerfri institution. Til gengæld vil vi bestræbe os på, altid at fortælle,
hvis jeres barn har fået noget sukkerholdigt i løbet af dagen. Sukker vil kun
være en del af måltidet, de dage hvor vi får risengrød og hirsegrød og vil kun
kommes på grøden i moderat mængde, hvis barnet selv beder om det. I har som forældre altid ret til at frabede jer, at jeres barn får sukker på grøden.

Vi er af den holdning, at vi er medansvarlige for at skabe sunde individer og ønsker gennem den kost vi serverer, at være med til at give børnene nogle sunde madvaner. Vi tilstræber, at holde vores viden om sund ernæring ajour, så vi hele tiden serverer sund og ernæringsrigtig kost. Vi mener sund mad er lavet
med omhu, er varieret, velsmagende og velanrettet.

Vi får udelukkende økologisk mælk, mel, pasta, gryn, ris, brød og smør.

Kødet er i så stor udstrækning det er muligt, også økologisk.

Da økologisk frugt og grøntsager er væsentligt dyrere end ikke økologisk, kan vi
ikke altid indkøbe dette. I stedet tilstræber vi, at bruge årstidens danske frugt
og grønt.

Efter aftale med forældrene, tager vi individuelle hensyn til børn, hvis trosretning
forbyder dem at spise bestemte fødevarer. Dette gælder også ved kostallergi,
dog skal vi bede om en erklæring fra lægen.